طرز تهیه سوپ ونتون یکی از محبوب ترین غذاهای چینی

روش پخت سوپ ونتون :

سوپ ونتون یکی از محبوب ترین غذاهای چینی است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این سوپ خوشمزه از ونتون، یک نوع دامپلینگ چینی و سوپ جو تهیه می شود. ونتون ها معمولاً با گوشت چرخ کرده، پیازچه، زنجبیل و ادویه جات پر می شوند.

ونتون چیست ؟

ونتون به نوعی دامپلینگ خمیری گفته می شود که در آشپزی چینی کاربرد زیادی دارد و در بسیاری از غذاهای چینی استفاده می شود. سوپ ونتون هم همان طور که از اسمش مشخص است با همین داملپینگ ها تهیه می شود که یا گوشت و ادویه و سبزیجات تهیه می شود. برای مزه دار شدن سوپ ونتون گاهی به آن سس سویا هم اضافه می کنند و به صورت داغ سرو می کنند.

می توان گفت این غذا هم نوعی کوفته سوپ است. داخل آن از سس سویا، نودل و کاهوی چینی هم استفاده می شود. فلفل طعم تندی به آن می دهد اما اگر در آن گوشت قرمز یا ماهی بریزند، ممکن است طعم گوشت مزه فلفل را پوشش دهد. سوپ ونتون را با انواع ترشی مصرف کنید.

طرز تهیه سوپ ونتون :

مواد لازم برای تهیه سوپ ونتون :

مواد لازم برای سوپ جو :

طرز تهیه سوپ ونتون :

برای تهیه ونتون، آرد را در یک کاسه بزرگ با آب و نمک مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود. خمیر را ورز دهید تا کاملاً یکدست شود. سپس آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را داخل یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.

پس از خمیر، آن را روی یک سطح آرد پاشی شده با وردنه باز کنید تا به ضخامت 2 میلی متر برسد. سپس با یک قالب ونتون یا یک کاسه کوچک، به قطر 5 سانتی متر،  خمیر را قالب بزنید.

در وسط هر خمیر ونتون، مقداری از مواد پرکننده را قرار دهید و لبه های خمیر را به هم بچسبانید. برای بستن ونتون ها می توانید از چنگال یا یک انگشت استفاده کنید. برای مواد داخل ونتون می توانید از مخلوط گوشت چرخ کرده، قارچ، پیازچه، سیر و نمک و فلفل و زنجبیل استفاده کنید.

در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش آورید. سپس ونتون ها را به آب جوش اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید تا پخته شوند.

در همین حین، سوپ جو را آماده کنید. برای این کار ابتدا، جوها را تمیز کرده و بپزید، هویج، کرفس، پیازچه و زنجبیل را در حین پخت به آن اضافه کنید تا بپزد. نمک و فلفل سیاه را به مقدار لازم به سوپ اضافه کنید.

پس از اینکه ونتون ها پخته شدند، آنها را در پایان به سوپ جو اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه دیگر بجوشانید.

سوپ ونتون آماده است. آن را داغ با سس سویا، سس سیر یا سس چیلی سرو کنید.

نکاتی برای تهیه سوپ ونتون :

• برای تهیه ونتون، از خمیر مرغوب استفاده کنید.

• برای تهیه ونتون ها، می توانید از گوشت چرخ کرده، سبزیجات یا هر ماده دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

• ونتون ها را باید به اندازه ای بپزید که کاملاً پخته شوند اما له نشوند.

• سوپ جو را می توانید با انواع مواد دیگر مانند مرغ، گوشت یا میگو تهیه کنید.

• می توانید پاستا را جایگزین جو کنید. و یا از هیچ کدام استفاده نکنید.

مصرف سوپ ونتون :

سوپ ونتون یک غذای کامل و مقوی است که می تواند به عنوان غذای اصلی یا میان وعده سرو شود. این سوپ خوشمزه را می توانید با نان، برنج یا نودل سرو کنید.

سخن پایانی :

با اتمام تهیه سوپ ونتون، تقدیم شما یک دستور خوشمزه و مغذی است که می تواند لحظات لذت بخش و دلپذیری را برای شما و عزیزانتان به ارمغان بیاورد. امیدوارم که در حین پخت وپز این غذای خوشمزه لحظاتی پر از خوشحالی و ارامش را سپری کرده باشید. خوشمزه باشید و از این غذای شگفت انگیز لذت ببرید.